Celulose Microcristalina PDF Imprimir E-mail

A Celulose Microcristalina, também conhecida como MCC, é um ingrediente único. Em água, sobre alta agitação, forma uma redetridimensional física, termoestável, promovendo uma estabilidade superior em produtos de diversas categorias. A MCC é um ingrediente de origem natural, além de ser reconhecido como fonte de fibras insolúveis. Confere estabilidade sem viscosidade indesejável, isto é, baixas viscosidades de processo e funcionalidade no produto acabado!

P.: Interessado em utilizar MCC em sua indústria?

R.: As principais aplicações são: bebidas lácteas, creme de leite, recheios para confeitaria, bebidas de soja, molhos, creme chantilly, produtos light & diet e estabilizante de espumas e emulsões.

 

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by Saverio Asbun